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ごまかんぱち丼

2025.11.26 | ＼かんたん薬膳レシピ／

ごまかんぱち丼

調理時間：15分

青魚は良質な脂質であるDHA・EPAをはじめ、
たんぱく質も豊富な食材。
福岡県の郷土料理「ごまさば」をアレンジした一品です。

材料（2人前）

  • かんぱち（刺身用）1柵
  • しょうゆ大さじ1
  • 酒大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • 白すりごま大さじ1.5
  • ごはんお好みで
  • ごま・のり・小ねぎお好みで

作り方

  • 1 かんぱちは一口大の薄切りにする。
  • 2 ボウルにしょうゆ・酒・みりん・白すりごまを入れて 混ぜ合わせ、かんぱちを加えて和える。
  • 3 器にごはんを盛り、②を載せる。 お好みでごま・のり・小ねぎをトッピングして出来上がり。

栄養成分（1人前）

  • エネルギー約520kcal
  • たんぱく質約27.5g
  • 脂質約17.0g
  • 炭水化物約61.0g
  • 食塩相当量約2.1g

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