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りんごのロールポーク
2025.12.03 | ＼かんたん薬膳レシピ／
りんごのロールポーク
調理時間：20分
豚肉は、この時期弱りがちな「腎」を補う食材。
たんぱく質やビタミンB1が豊富で、体温維持や疲労感の軽減に役立ちます。
りんごの甘みと味噌だれが相性抜群の一品です。
材料（2人前）
- りんご1個
- 豚ロース肉8枚
- 塩・こしょう少々
- 小麦粉適量
- バター10g
- ①しょうが（チューブ）約5cm分
- ①しょうゆ大さじ2
- ①はちみつ大さじ1/2
- ①味噌大さじ1/2
作り方
- 1 りんごは皮をむき、8等分に切る。 しょうゆ・はちみつ・味噌・しょうがを混ぜ合わせておく。
- 2 りんごに豚ロース肉を巻き、塩・こしょうを振ってから、 全体に軽く小麦粉をはたく。
- 3 フライパンにバターを熱し、溶けたら巻き終わりを下にして並べて焼く。 両面に焼き色がついたら、①の調味料を加えて全体に絡めたら出来上がり。
栄養成分（1人前）
- エネルギー約430kcal
- たんぱく質約22.0g
- 脂質約23.5g
- 炭水化物約30.0g
- 食塩相当量約2.0g
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