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丸ごとオニオンコンソメスープ
2022.04.18 | ＼かんたん薬膳レシピ／
丸ごとオニオン コンソメスープ
調理時間：20分
見栄えも栄養もばっちりな玉ねぎをまるごと使った簡単スープ。
黒こしょうを効かせていただきます。
材料（約2人分）
- 玉ねぎ2個
- ベーコン1枚
- サラダ油小さじ1/2
- パセリ少々
- ☆水600cc
- ☆固形コンソメ1個
- ☆塩少々
- ☆こしょう少々
- （仕上げ）黒こしょうお好みで
作り方
- 1 玉ねぎはそれぞれ白い部分を2枚目まではがし、根元に十字の切り込みを入れる。ベーコンは1cm幅に切る。
- 2 玉ねぎをラップに包み、電子レンジ（600W）で5～6分、透き通るまで加熱する。
- 3 鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。次に☆を入れて煮立て、②の玉ねぎを加え約10分煮る。
- 4 玉ねぎの形をくずさないように器に盛ってスープを注ぎ、パセリをふる。お好みで黒こしょうを追加して完成。
栄養成分（1人前）
- エネルギー約125kcal
- たんぱく質約3.5g
- 脂質約4.4g
- 炭水化物約17.0g
- 食塩相当量約2.0g
※栄養成分は目安です。玉ねぎの大きさ、ベーコンの規格、コンソメの種類（食塩量）や塩の追加量により数値は前後します。
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