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手羽先の甘酒味噌漬け焼き
2023.06.21 | ＼かんたん薬膳レシピ／
手羽先の甘酒味噌漬け焼き
調理時間：20分（漬け込み時間除く）
漬け込んで焼くだけの簡単レシピ。
甘酒と味噌の力で、手羽先がふっくらジューシーに仕上がります。
材料（2人分）
- 手羽先8本
- 甘酒大さじ1と1/2
- 味噌大さじ1
- 酒大さじ1
- にんにく（チューブ）3cm程度
作り方
- 1 沸騰したお湯で手羽先を中火～弱火で約4分ゆでる。
- 2 粗熱が取れたら保存袋に入れ、甘酒・味噌・酒・にんにくをもみ込む。
- 3 冷蔵庫で一晩漬け込む。焼く前に表面のたれを軽く拭き取る。
- 4 グリルまたはトースターで13～15分ほど焼いたら出来上がり。
栄養成分（1人前）
- エネルギー約310kcal
- たんぱく質約20g
- 脂質約23g
- 炭水化物約6g
- 食塩相当量約1.6g
※栄養成分は目安です。甘酒・味噌の種類や漬け込み具合により数値は前後します。
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