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絶品ジューシー！塩麹唐揚げ
2023.08.16 | ＼かんたん薬膳レシピ／
絶品ジューシー！塩麹唐揚げ
調理時間：15分（漬け込み時間除く）
塩麹の力でしっとりやわらか。
アミノ酸たっぷりで、旨みも腸活効果も期待できる唐揚げです。
材料（2人分）
- 鶏もも肉400g
- 塩麹30g
- にんにく（チューブ）5cm
- ドレッシング（醤油ベース）大さじ1
- オイスターソース大さじ1/2
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
作り方
- 1 鶏もも肉を大きめに切り、すべての材料を保存袋に入れてよくもみ込む。 そのまま半日ほど冷蔵庫で漬け込む。
- 2 鶏肉に片栗粉をまぶし、170℃の油でカラッと揚げる。 フライパンでの揚げ焼きでもOK。
栄養成分（1人前）
- エネルギー約510kcal
- たんぱく質約28g
- 脂質約40g
- 炭水化物約10g
- 食塩相当量約2.4g
※栄養成分は目安です。揚げ油の吸油量や調味料により数値は前後します。
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