うなぎの手毬おむすび
調理時間：10分
天然うなぎの旬は10月〜12月。
実はこの時期が最も脂がのり、滋養強壮にも最適です。
材料（約2人分）
- ごはん180g
- 卵1個
- 白炒りゴマ大さじ1
- うなぎの蒲焼半身
- うなぎのたれ適量
- 三つ葉お好みで
- のり適量
作り方
- 1 錦糸卵を作る。ごはんに白炒りゴマを混ぜ、うなぎは一口大に切る。
- 2 ごはんを小さな手毬状に握り、うなぎのたれを絡めたうなぎをのせる。 細く切ったのりでくるりと巻く。
- 3 錦糸卵と三つ葉を添えて仕上げる。
栄養成分（1人前）
- エネルギー約330kcal
- たんぱく質約17.5g
- 脂質約13.0g
- 炭水化物約36.5g
- 食塩相当量約1.5g
※栄養成分は目安です。うなぎのサイズや蒲焼のたれの量により数値は前後します。