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スキレットDE潤い山芋鉄板
2024.05.08 | ＼かんたん薬膳レシピ／
スキレット DE 潤い山芋鉄板
調理時間：10分
「肺」を元気にして、咳を抑える山芋を鉄板焼きに。
簡単なのにスキレットで焼くと特別感が出ます。普通のフライパンでもOK！
材料（約1～2人前）
- 山芋200g
- 卵1個
- 粉末ウコン小さじ1/2
- めんつゆ または 白だし大さじ1
- 干しエビ1～2つまみ
- ごま油適量
- かつお節・刻みねぎお好みで
作り方
- 1 山芋は皮をむいてすりおろす。刻みねぎは刻んでおく。
- 2 ボウルに【生地】の材料をすべて入れてよく混ぜる。 フライパンまたはスキレットにごま油をひき、生地を流し入れる。 アルミホイルなどで蓋をして弱火で焼く。
- 3 表面に気泡が出てきたら火を止め、余熱で火を通す。 仕上げにかつお節と刻みねぎをたっぷりのせて出来上がり。
栄養成分（1人前）
- エネルギー約170kcal
- たんぱく質約7.8g
- 脂質約7.5g
- 炭水化物約17.0g
- 食塩相当量約1.1g
※栄養成分は一般的な食品成分表をもとに算出した目安です。使用する調味料量や油の量により数値は前後します。
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