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黒ゴマ豆乳プリン

2025.01.15 | ＼かんたん薬膳レシピ／

黒ゴマ豆乳プリン

調理時間：10分（冷やす時間除く）

「腎」の働きを助けてくれる黒い食材をデザートに。
豆乳やきなこ、きび糖と一緒にヘルシーに仕上げました。

材料（約3人分）

  • 豆乳300mL
  • 黒すりごま20g
  • きなこ10g
  • きび糖20g
  • 粉ゼラチン5g
  • トッピング（クコの実／ゆであずき／きなこ）お好みで

作り方

  • 1 鍋に「クコの実・あずき以外」の材料（豆乳／黒すりごま／きなこ／きび糖）を入れ、弱火にかける。
  • 2 沸騰しないよう混ぜながら、粉ゼラチンを少しずつ加えて溶かす。
  • 3 溶けたら火を止め、時々混ぜながら粗熱をとる。とろみが出たら容器に移す。
  • 4 冷蔵庫で冷やし固める。固まったら出来上がり。水で戻したクコの実、ゆであずき、きなこなどをお好みで添える。

栄養成分（1人前・目安）

  • エネルギー約133kcal
  • たんぱく質約7.6g
  • 脂質約7.2g
  • 炭水化物約10.4g
  • 食塩相当量約0.0g

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